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为什么我选柏翠烤箱·精致生活更要尝遍“美食”

发稿日期:2020-04-23 亿智蘑菇官方微信

一、烤箱小知识 | ◆

厨房制作美食的一款利器当属烤箱,因为它的烘焙过程基本上囊括了从易到难的所有制作,简单的可能10分钟就会香气四溢扑面而来进而充斥整个厨房,稍微繁琐的如发酵加上烘焙的可能一整天都不止!而且现在当下人们也是逐渐追逐健康体态的生活,作为家庭而言,一款烤箱是远比微波炉要更具可选择性。您可能会说微波炉是加热剩饭使用的!但是因为加热原理的不同导致烤箱对食物的“锁水”能力更符合我们的健康需求!

对于家用烤箱而言,一般分成普通台式烤箱和专业嵌入式烤箱!我们从名字上也能大致感受到这两款的不同之处,烘烤功能、容量功率规格、控温敏感误差范围、内腔镀层及内部元器件、智能生活交互、厨房装修局限性等方面!

所以,一般对于大众家庭而言,选择普通台式烤箱性价比更高一些!而且随着烤箱内部结构比如循环系统、独立微电脑温控、耐高温安全性能技术的成熟,制作西式饮食又想避免繁冗的过程,上手愈发的容易!

为什么现在越来越多的用户青睐于烤箱呢?

首先烤箱就像智能电饭煲一样,只要我们提前设置好参数就能最大限度的解放自己!第二点就是烤箱烘焙或者烤制的食物更具本身的特色,因为食物本身物理结构没有被破坏!所以我们用烤箱做出来的食物发朋友圈远比中式炒菜更让人艳羡!

第三因为烤箱本身的焙烤的特殊性,厨房油烟、食物的耗油程度是极低的!第四对于家庭厨房而言,一款台式烤箱用来装饰厨房显得非常高大上,毕竟很多都是奔着颜值去的!第五烤箱烘焙的过程有的像玩单反烧镜头一样,购买附件的后续根本停不下来!

这个如果您是一个美食爱好者,一定知道柏翠电器(petrus),这个品牌在美食圈知名度还是相当高的!主要产品则是西式厨房中精品家电,比如面包机、咖啡机、冰淇淋机、多功能料理锅等,提供高品质的智能健康生活之际,更是着重于用户的产品体验,经过创新性的合理设计带来全新2020款3系电烤箱!


非常感谢亿智蘑菇提供本次柏翠PE3035(3系入门30升)电烤箱试用,笔者在整篇文章中一定秉着准确、客观、公正、且认真的态度从用户和消费者的角度出发,把真实的感受呈现在文章中!

二、极速开箱 | ◆

快递由广东佛山一路向北到达笔者手里,整个包装16斤多相当有分量!这款柏翠PE3035(3系入门30升)电烤箱官方在售市场价为499元,整个包装还是趋于传统的设计,经典家居产品采用复合牛皮纸板材料,正面是一个简描的产品概念图,背面介绍这款烤箱的CQC安全认证、产品型号、额定功率1500W、额定容量30L、产品净重6.7kg,还有部分的生产信息!

从顶部打开之后,可以看到有:

①烤盘:339×290×24 mm ②烤网:337×289 mm ③烤盘手柄夹 ④说明书

值得一提的是上下四个边角均有塑料制品做的衬板,配合聚酯泡沫无论是在运输或者产品的挤压和积压过程中避免出现磨损和变形的产生!而且烤箱本身也是被一层薄的塑料膜所包裹,避免运输过程中烤箱表面出现的刮蹭问题!

个人思考:为了更好的保护措施以及品牌的优化,笔者认为厂商完全可以再加一个独立多色彩外包装,通过这样包装的二次设计不仅极大的提升消费者感官,而且用非常低的成本还能树立一个良好的品牌形象!

三、主体及细节 | ◆

这款柏翠PE3035(3系入门30升)电烤箱机身一致的浅粉色还是给人一种“少女般”清新的感觉,这种感官上带来的甜美和纯色的轻柔肯定能够让一些女性爱不释手,相比于传统黑色系的烤箱看起来是青春十足,造型还是相当有识别性和设计感!

所以这样的一个外观形象和个性化的风格对于增强用户的新鲜感非常强烈,这种鲜艳的纯色系不仅看起来赏心悦目,而且整体简约的设计看起来也是非常时尚,是否能成功将传统和现代设计能够统一结合、是否高档精致而给用户又独具风格,这样的设计过程想必不易!

产品净重大概15斤左右,作为一款30升容量的电烤箱,这个重量在同升数的烤箱中还是偏重的,因为无论是烤箱的内胆还是面板及金属外壳材料,用手触摸的话明显的有一定的厚度,这款烤箱使用的是内外双层壳体,可以有效能够减少内腔的热量散失。而且底部承载的金属面,用手按压非常明显的厚实感!

柏翠PE3035烤箱的机身尺寸为480×330×325 mm,这样的大小放在厨房里并不会占用很大的空间,其内胆尺寸为340×310×268 mm,像这样娇小的尺寸和外观颜值如果配合城市现代的家居装修风格应该可以给整个房间增色不少!

机身全部过渡角都做了圆角“R”型设计!产品的整体外观设计跟普通家用烤箱看似没多大改变,比如电烤箱正面炉门的打开方式、正侧边机械控制面板的分布、背面的排气孔设计!但是如果细致来看的话还是有非常多的不同之处。

相较于传统烤箱区间调温(具体温度不易控制)和功能繁琐(上年纪的人不易上手)的烤箱,柏翠PE3035烤箱巧妙的将复古的远行旋钮和广域精准的电子式相结合,其中又将部分按钮做了独立设计!

为了做到最大的散热效果,在两个侧面做了均匀分布的开孔设计,如果以笔者另一款九阳烤箱来对比的话,个人认为还是柏翠设计更合理一点,因为如果按照九阳这一款的话把散热孔做在了上下就会导致热出风口在中间位置明显温度稍微高一点!

产品背面我们可以看到它的这个各个金属材料是通过螺丝固定,所以从前侧面根本看不到任何的开孔,这些实际上都是在细节之中看到设计者的一个态度!而且大范围的散热孔对应着不同的元器件!另外这款10A的电源线只有1米的长度笔者认为有点局限性,如果再能够增加0.5米对于很大一部分消费者不用另接插线板!

从底部金属面板的图片上也能看出材料的厚实!边角四个橡胶垫即便放在玻璃面上也能达到最好的防滑效果,而且将近5厘米的高度更是保证底部空间的气流流动,侧面密集的横向散热孔和右上角点阵式的散热孔只有一个目的,就是达到最强程度的散热!

烤箱门使用的是单层钢化玻璃,笔者在后续日常使用的过程无论是用手触摸外部金属箱还是烤箱门,并不会出现特别烫手的情况,而且关闭程序这个散热可以达到非常快的冷却!但是在机器工作期间注意让儿童也要远离烤箱!

烤箱内部

这款柏翠PE3035烤箱内部上下各有两根(共四根)不锈钢发热管,经久耐用抗腐蚀,而且实际使用加热的速率非常快,毕竟50Hz频率、1500W的大功率功效还是挺高的,对于日常家用使用快速升温的需求肯定不在话下!


虽然内部是不粘油的涂层内胆但如果我们使用还是建议经常打理,毕竟卫生安全更是为了健康。内侧多角度的钻面内腔主要用于加强反射热量,配合立体热风循环系统让温度更加均匀!

腔体内部有4个高度不同的凹槽,用来放置表面精镀硬铬的钢制烤架,烤盘和烤网放进去不会出现松动,卡的比较严密!但是笔者建议能够加一个承接盘放在烤箱最底部,第一是用户可以减少非常大程度的清洁打理,第二对于热量的聚拢和隔热有很好的增益效果!

控制面板


柏翠飞梭旋钮专利:旋钮带数码管显示屏(旋钮简易操控加上显示一体),旋钮上直接显示烤箱工作剩余时间和温度的设置,清楚明了!我们传统烤箱旋钮一般都是区间调温,首先温控不精确,而且一般都是时间调节旋钮慢慢倒回到初始状态!

1、最上面的旋钮是温度调节:可以设定30-230℃范围内,满足不同食物对温度的不同要求,其中上管图标和下管图标配合上下烤方式使用!

2、中间旋钮为时间调节:时间可调1分钟-12小时!

3、底部环形镭射旋钮为功能调节:主要有自定义、大温幅、上下烤、发酵、酸奶等8种模式!

独立按键

1、独立控温按键:可独立设定上下管的具体温度。

2、炉灯按键:防爆照明灯,可单独开关控制炉灯的开启关闭,使用寿命更长!同比九阳这款烤箱只要打开程序炉灯就会一直亮!

3、热风按键:立体热风循环功能,在工作状态下启动和关闭风机。

4、开关键(启动/停止)

四、注意事项 | ◆

使用环境

烤箱要和墙壁、橱柜保留一定的距离,因为烤制过程排出少量的油烟污染家具,而且烤箱背面有安全阻隔部件,所以最少应保持最小10mm的安全距离。

发热管

我们用上下模式烘烤的过程可能会发现底部不锈钢发热管不发红,这是因为上下管的工作时间比例不一样,为了有更好烘烤效果,比如我们传统的烤箱烤出来的食物底部比上面烤色深,所以柏翠2020款烤箱优化烘烤效果,进行差异化的温控,上发热管发红,下发热管不发红!如果用户想要上下发热管一样发红,可以用自定义的档位,就可以上下管工作时间为1:1。

首次使用

任何全新的烤箱,第一次使用都建议把温度调到200度、空烧10分钟进行预处理,如果出现异味儿或者少量的烟属于正常现象,这是为了除尽残留的油烟,因为在发热管上涂一层受盐蚀的保护膜!

五、使用体验 | ◆

关于美食制作过程其实现在很多平台都有详细的步骤教程,而且像柏翠说明书上也有相关的公众号可以查看入门使用指南以及非常全面的食谱教学。所以我们在以下内容就简化制作步骤,谈一下在烘焙和烤制的过程中关于烤箱的一些感受!

注意:我们在用烤箱烤制或者烘焙食材的过程里都建议各位小伙伴能够对烤箱进行预热,预热是因为为了烘烤某些食材的过程中,食材不会经历缓慢的升温过程而影响成品质量,以及一些材料的爬升和上色!

▲披萨

▲蛋挞

小结:无论是家庭版的烤披萨还是制作蛋挞,只有您有食材,配合柏翠PE3035烤箱非常容易做成功,而且制作出来的成品上色非常均匀,要知道像一些甜品店披萨和蛋挞还是蛮贵的,而且这两个制作时间10-20分钟就足够了,另外还有一点如果我们按照一些视频教程来制作的时候,因为受烤箱的型号大小及食材本身等影响,这款30升的柏翠烤箱烘烤的时间要减短3-5分钟左右,从这一点也能看得出来这款柏翠PE3035烤箱的温控非常准确!

▲烤红薯

▲秘制网红烧烤

小结:自带香甜的紫薯或者红薯经过烘烤以后更加甘甜,而且小小的厨房充满了香味!像烤红薯或者秘制烧烤的话不能着急,制作的过程要经常打开炉灯进行查看食材的程度,也可以选择热风功能同时进行操作!不得不说这个电子式的操作对于用户非常友好,烤制的过程会有类似计时器一样的滴答滴答声音,没有其他的噪音,透过玻璃可以听到食材滋滋滋的声音,而且像我们达人靠近也不会有烘热感!

▲拉丝面包

▲烤牛排

小结:制作过拉丝面包的朋友肯定知道这个过程要经过二次发酵的,所以柏翠PE3035烤箱自有的发酵功能就有很大的作用了,可以自行调节温度和时间进行发酵,烤箱在使用过程中出现“崩、崩”的声音属于正常现象,由于热膨胀的关系,连接锁紧处无法伸长产生变形从而出现响声,当温度稳定后就不会再出现。而且像烘烤一些多油类的食材要及时使用淋干水的湿抹布对油渍进行擦拭!

六、使用总结 | ◆

对于每一个喜爱烘焙的小伙伴,烘焙的步骤本身就是积攒的过程,烘焙是一种心情我想更是一种生活态度,将诱人的甜点闪耀着浪漫的色彩,也许我们可能只是给孩子手工做一些健康的美味,也许只是在晨曦的早起想要品尝自己辛苦劳作之后的味道,所以烘焙的本身,就已经是我们迈向结果重要的一步了!

这款柏翠PE3035(3系入门30升)电烤箱第一眼让人惊喜的莫过于浅粉色的外观了,搭配极简风格的控制面板设计显得尤为精致,30升的容量、四层烤架设计在实际使用中对于一个三口之家都绰绰有余,而且上手零难度,只要能够正确调制温度和烘焙烤制的过程和时间,哪怕是初学者也能够得心应手成功做出美食!

NTC感温探头精准±5℃控温,上下四根不锈钢加热管配合反射的钻面内腔和立体热风循环对腔体内每一寸空间都能够均匀受热达到足够的火候,所以在制作的美食所需温度可以均匀上色,不会出现一边烤焦情况的出现,而且不沾油涂层内胆在日常清洁打理更是方便!

柏翠PE3035电烤箱整体将科技与新颖的烘焙烤制的技巧做了很好的结合,整体的表现还是蛮中规中矩的!但是依旧还有值得优化的点,比如能否像当下手机外观一样增加多色彩可供消费者选择、能否加一个承接盘放在烤箱最底部、电源线再长0.5米。毕竟能够极大程度的利于消费者!

非常感谢亿智蘑菇能够提供本次柏翠PE3035的试用机会,试用过程中平台所给予的鼎力支持亦会铭记于心,感激之言不必多讲,希望在未来更好的日子里,能够乘风破浪,希望每一次的机会,都不负平台的厚望!最后想说:

烤箱于我·烘焙于你

便是极好!

【未经授权,请勿转载】

二维码

关键词: 烤箱 
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